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盐的妙用

【信息时间: 2004-5-27   阅读次数: 】 【打印】【关闭】  

厨房之中巧用盐
  1、煮有裂缝鸡蛋,蛋白会顺缝流入水中,如把破蛋放在盐水中煮,蛋白就不会外流。
  2、蔬菜叶子上常残留一些小腻虫,洗起来很有一点麻烦。如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗,就容易干净。
  3、杀鸭时,若在烫鸭毛的热水中加一匙盐,可以防止烫破鸭皮。
  4、凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜,切好后加少量盐渍一下,滤去汁后再烧,可减少苦涩味。
  5、新鲜鱼放在盐水里洗一洗,可除去泥腥气味,使味道更鲜美。
  6、不怎么鲜的鱼,用盐把鱼里外擦一遍,待一小时后再锅煎,鲜味如常。
  7、煎鱼前或炸炒其它食物时,先在锅里放点盐,可使油不飞溅到锅外。
  8、做馒头时放点盐,蒸出来的馒头松软,可口。
  9、要使食醋久藏不起膜,可在醋中放点盐。
  10、新买来的玻璃器皿,用盐水煮过再用,遇冷就不容易炸裂了。
  11、用加有少量盐的水洗澡,可以治疗过敏性皮炎。
  12、茄片用盐腌十分钟后再炒,既省油又好吃。
  13、在厨房水槽下水管中定期倒入浓盐水,可防止发臭和油污堆积、保持清洁。

盐与生活
  消除疲劳 洗澡时在浴缸内的热水中加几把盐,浸泡10分钟以上,可消除身体疲劳。
  去除老化的皮肤 浴后身体湿润时,用适量的盐在老化的皮肤上摩擦,可去除已死的角质皮肤,有助于血液循环。
  抗湿疹 在浴缸里适度撒盐浸泡全身,或直接用盐揉搓身体约10分钟,湿疹即会逐渐消失。
  保护双手 做家务或洗碗碟而致双手泛红且皱纹满布时,可取精盐3茶匙溶入一盆温水中,浸泡双手5分钟,可使手恢复昔日的细白柔嫩。
  保护秀发并使毛发再生 用盐水洗头可使细而缺乏弹性的头发变粗,有光泽,用盐在头上搓揉,会刺激头皮,促进毛发生长。
  消除脚气病 每天晚上沐浴或洗脚后,可拿一把盐揉搓患处,初期患者一周可痊愈,严重者持之以恒亦可见效。
  当胶底帆布鞋有臭气时,在鞋上撒少许盐,即可吸收汗水并除臭。新买的泡沫塑料鞋先放入盐水中浸泡半天,然后再穿,既不易裂,又耐穿。
    草帽旧了,用盐水洗刷,能使之焕然一新。
    两只颜色相似又不完全相同的棉质袜子,放在盐水里煮1小时,颜色就会一样。
    新买的浴巾在使用前用盐水浸透,即可预防其发霉。
    受潮的火柴放在盐上面,一两分钟后,潮湿的火柴就干了。
    用盐水洗竹器、藤器,可使其更美观、更柔软耐用。
    柳条编制家具用沾有温热盐水的硬刷清洗,并在阳光下晒干,可防止家具变黄。
    新买的麻绳如嫌太硬,将其放在盐水里煮一下,可使其柔软耐用。
    浴用海绵若变得既粗又滑,在冷盐水中浸一会,就会又软又松。
  煤油灯里放些盐,又省油又不冒黑烟。
    煤油里掺进水后,会使煤油无法使用,若在煤油桶里撒一些细盐,煤油就可以使用了。将蜡烛先在浓盐水中浸泡数小时,取出,待彻底干燥后,燃烧时就不会流蜡。
    电池的电能用完后,可在碳棒附近钻两个小孔,灌进盐水后用蜡封好,可使废电池重放光明。
    新扫帚如果在热盐水中浸泡后再使用,可延长扫帚的使用寿命。
  调浆糊时放点盐,浆糊不易发霉。
  盐水可除去油漆味,如果在室内放置两盆泠盐水,涂抹家具及墙壁的油漆味就会消除。
    新摘下来的鲜花插在盐水瓶里,可保持较长时间而不枯萎。
    在水仙花的盆中放入少许盐,能延长开花时间。
    在金鱼缸水中放点普通食盐(不用加碘盐),可使金鱼更活泼健康。
    清洗鱼缸时,用盐(不用加碘盐)擦拭鱼缸内侧,可除掉硬水垢,用清水冲洗后再将鱼放进缸内。
    在厨房水槽下水管中定期倒入浓盐水,可保持清洁,防止发臭和油污堆积。
  照相胶片经显影定影后,放入盐水中泡一下,再用清水冲洗,能缩短清洗时间。
  将盐和柠檬汁放在软布上擦钢琴键或大理石制品、象牙制品,可除去污迹。
    陶瓷、玻璃等器皿内的茶垢、污垢,用盐擦洗,去污效果较好。
    银制品上有了污渍,可先用盐擦拭污渍后再洗,清除效果好。
    铜器上有黑斑点与污迹,用盐可以擦掉,使其焕然一新。
    清洗铜锅时,先用盐水泡铜锅上的污渍,再用浸有姜汁的布擦拭,效果很好。
    用久了的热水瓶,瓶胆内往往结上一层水垢,将小苏打和盐水灌入瓶中,再加入一些碎蛋壳,盖上瓶塞频频晃动,即可除去水垢。
    清洁铁锅上的油腻时,先放入少量盐,再用纸擦铁锅,油腻更易清除。
    织物上的霉斑或锈斑,可用柠檬汁与盐混合液浸泡并置于阳光下漂白,最后用清水洗干净。
    金属器皿生锈,用盐加点柠檬汁洗,即能迅速除锈,又能将器皿擦得光泽耀眼。
    搪瓷食具积了污垢,用盐和醋混合擦洗,即干净又不损光泽。
    菜刀用钝了,放在盐水里浸泡20分钟,然后边磨边浇盐水,不仅刀好磨,而且磨出的刀刃锋利。
    菜刀柄久用会脱落,可将菜刀柄浸一浸盐水,再插回去就不会脱落了。
  用肥皂和水洗后的菜板,再用浸有盐的湿布擦拭可使之光亮。
    砧板上有鱼腥味时,用淘米水加盐洗擦,再用热水清洗,可除腥味。
    用浸有姜汁的盐擦手,可除去手上的洋葱味。
    用盐水选出来的种子,出苗齐,苗健壮,又防病虫害。
    盐能去新生毛,用盐抹在鸡皮上更易拔出新生毛。
    新买的瓷碗、瓷杯、瓷碟、玻璃杯、陶制沙锅,如先放入盐水中煮过,则不容易破裂。
  碗碟有了积垢,用食盐和醋洗刷,很容易洗净。
    壶嘴上有污渍时,可用湿盐将壶嘴覆盖一夜,翌日用热水清洗。
    用盐擦洗铝质餐具,可使其光亮洁净。
    烧火时,在煤球上撒点盐,能使炉火更旺些。
    将盐撒在炉灶上,可扑灭火。
    生炉子的时候,如果烟雾太浓,撒上一把盐会使烟雾消散,火苗旺盛。
    筑炉膛时,在泥巴里拌点盐,炉膛便不会过早地干裂。
    灯泡有了污渍,可用洗涤灵加入少量食盐轻擦,然后用清水洗净,擦干,灯泡的亮度便和新的一样。
  每天早晚坚持用淡盐水洗眼睛,有助于消除眼内的炎症,尤其是眼角的脓物,同时可防止角膜炎,是护眼的有效方法。
  在感冒流行季节,从外面回家后 速用盐水漱口,并坚持每天早晚用盐水漱口,这样可抑制病毒生长,防止传染。
  重新蒸的米饭有一股异味,不如新煮的好吃,但在蒸剩饭时,加入少量盐开水,即能去异味。
  检查鸡蛋是否新鲜,可将它放入盐水中,新鲜鸡蛋沉入水底,不新鲜的鸡蛋则浮于水面。煮蛋时,在水中加些食盐,可防止蛋壳破裂。若原蛋壳上有裂纹,可防止蛋白流出。
  凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜,切好后,加盐渍一下,去汁水,烹炒,可减少苦涩味。藕切好后放入盐腌一下,用 水冲洗,这样,炒出来的藕不会变色,茄片用盐腌10分钟后再炒,既省油又好吃。
  油炸食物时,放少许食盐在锅底,可防止食油飞溅;在醋里掺入少许食盐,这样不仅能保持原有的醋味,而且日子久了也不会“变白”。
  蘑菇或黑木耳先放入淡盐水中略浸泡后,再用清水洗净,容易洗去泥沙。
  洗蔬菜水果时,放少量食盐,既能杀菌消毒,也可使它们显得更加新鲜、翠绿。
  洗桃子时,可在水中加少许食盐,这样轻轻洗一下,就可使桃子上面的细毛全部脱落。
  洗衣服时,不妨在水中加些食盐,搅拌均匀, 这样不但去污能力强而且衣服不褪色。
  染发时,若放一些淡盐水,则染出的头发有光泽,而且不易褪色。
  用200克食盐洗澡15—20分钟,不仅可以消除疲劳,而且还能促进全身新陈代谢,光滑肌肤,改善肤色,起到良好的自我保健作用。
  由于食盐有化合油脂和消毒杀菌作用,用食盐洗头可使油性头发变得干净、蓬 松;可减少头发和发根的感染;可减少头皮屑、头发分叉及脱落等现象。
  衣服被油污沾染,用加有盐的碱水洗涤,能洗得很干净。洗衣服领口时在上面撒些盐末,污渍就容易除去。
  衬衫穿的时间长,领子上就会留下黄渍,用肥皂洗不干净,但先用盐水刷洗衣服,然后再打上点肥皂刷一遍,就很容易把黄渍去掉。


抹盐健康法
  盐是我们日常生活中不可或缺而又再平常不过的日用品。不过你是否知道,便宜得不得了的盐除了担当炒菜时的作料一职外,还有意想不到的美容、健身、塑身的作用。今天这部“抹盐圣经”,就把所有和盐有关的秘诀都介绍给你,希望能让你成为“沐浴在盐里的美人”和“沐浴在盐里的健康人”。
  抹盐在治疗很多皮肤及生理疾患上功效卓著。最好的效果是先在浴缸中充分浸泡,待整个身体都温热起来后再用盐按摩。按摩时所用的力道要比用来减肥的力道更重一些,当然也要视个人情况而定。做某些保健按摩时你同样可以使用自制美容盐膏,一箭双雕。
  一、去除疼痛:在疼痛的部分及附近抹上盐(例如腰痛抹腰、生理痛抹下腹部),涂抹的方向基本上是由身体内侧往外侧。3-5分钟后洗净盐分,再泡一次让身体温热。
  二、去除骚痒:直接把盐抹在发痒的地方,也可以泡盐水(1公升28度的水加1-2克的盐),用浸过盐水的毛巾擦也有效。香港脚则把盐直接涂抹在患处较为有效。
  三、去除僵硬感:左肩僵硬用右手,右肩僵硬用左手,从耳后往肩膀方向抹盐,稍微用点力气,抹完后休息5分钟,出汗的话效果更佳。
  四、去除沉重感:身体感觉沉重时将盐由肩膀往手腕、从臀部往脚轻轻地抹,休息5分钟,出汗后用水冲干净即可。
  五、去除压力、焦躁、精神不安等症状:在整个脚抹上盐,最好不要用细盐,用粗盐比较好,盐粒的刺激对消除压力、焦躁等不快情绪很有效。冲完水后应保持身体温热,所以不要冲冷水或吹冷风。
  六、去除硬皮:关节或肌肉有硬皮是疲劳蓄积的关系,抹盐的话可以“当日疲劳当日除”。方法是由身体的中心往外(末端)抹,若是膝盖的硬皮就在膝盖的周边由上往下抹,不需要用力,轻轻涂抹即可。

 

作者:盐务局
来源:盐务局
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